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Pavé de Saumon Rôti (Peau Croustillante)
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Pavé de Saumon Rôti (Peau Croustillante)

Découvrez la cuisson parfaite du saumon : une surface légèrement caramélisée et une chair qui reste nacrée, tendre et juteuse. Rapide, sain et riche en oméga-3.

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Vota
Température
200°C
Cuisson
8-10 min
Préparation
Non présent min
Portions
4
pers.

🛒 Ingrédients

  • 4 filets de saumon frais (environ 130 g chacun)
  • Huile neutre
  • Fleur de sel et poivre noir du moulin

👨‍🍳 Instructions

1

Sécher les filets de saumon en les tamponnant avec du papier absorbant.

Step 1
2

Badigeonner les filets avec une fine couche d'huile neutre. Assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin.

Step 2
3

Placer les filets sur la grille, côté peau vers le bas.

Step 3
4

Cuire à 200°C pendant 8 à 10 minutes.

Step 4
5

Retirer le saumon pour stopper la cuisson et préserver la tendreté de la chair. Servir aussitôt.

Step 5

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥310Kcal
🥩26gPro
🍞0gGlucides
🥑22gLipides

💡 Astuce du Chef

"Vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette après 8 minutes pour éviter que la chair ne se dessèche."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Pavé de Saumon Rôti (Peau Croustillante)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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