Fagots d'Asperges au Jambon Cru
Un mariage chic et savoureux. Les asperges sont enveloppées dans des tranches de jambon cru qui deviennent ultra-croustillantes à la cuisson, offrant un contraste parfait avec le cœur tendre des légumes.
Fagots d'Asperges au Jambon Cru
Un mariage chic et savoureux. Les asperges sont enveloppées dans des tranches de jambon cru qui deviennent ultra-croustillantes à la cuisson, offrant un contraste parfait avec le cœur tendre des légumes.
Ingrédients
- 12 asperges vertes, épaisses et pelées
- 12 fines tranches de jambon cru
- 15 ml d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir du moulin
Instructions
Assaisonner les asperges, préalablement nettoyées et parées, avec du poivre et une pincée de sel.
Enrouler fermement une tranche de jambon cru autour de chaque asperge, en partant de la pointe vers la base.
Disposer les rouleaux d'asperges dans le panier, en veillant à ne pas les superposer.
Vaporiser ou badigeonner uniformément d'huile d'olive.
Cuire à 150°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le jambon soit doré et croustillant.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Limiter l'ajout de sel. Le jambon cru apporte déjà une saveur salée suffisante."