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Arancini et Supplì (Cœur de Mozzarella Filant)
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Arancini et Supplì (Cœur de Mozzarella Filant)

Le secret d'un bon snack italien : une panure ultra-croustillante et un riz savoureux qui cache un fromage fondant. Une cuisson sans friture pour plus de légèreté sans sacrifier le plaisir.

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Vota
Température
200°C
Cuisson
15-18 min
Préparation
20 min
Portions
4
pers.

🛒 Ingrédients

  • 4 arancini ou supplì de riz, crus et panés
  • Huile végétale en aérosol

👨‍🍳 Instructions

1

Utiliser des arancini ou supplì froids, directement sortis du réfrigérateur, pour préserver leur forme durant la cuisson.

Step 1
2

Vaporiser la surface panée avec de l'huile en aérosol pour obtenir une dorure uniforme.

Step 2
3

Disposer les pièces dans le panier en veillant à les espacer.

Step 3
4

Cuire à 200°C pendant 15 à 18 minutes.

Step 4
5

Retourner les pièces à mi-cuisson. Si nécessaire, vaporiser de l'huile sur les zones de panure encore claires.

Step 5

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥310Kcal
🥩11gPro
🍞42gGlucides
🥑10gLipides

💡 Astuce du Chef

"Pour une préparation maison, appliquer une pâte à base d'eau et de farine avant de paner pour améliorer la tenue et le croustillant."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Arancini et Supplì (Cœur de Mozzarella Filant)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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