Uova alla Scozzese in Friggitrice ad Aria (Croccanti e Proteiche)
Il classico British in versione light! Uova sode avvolte in saporita salsiccia e panatura croccante. Dorate alla perfezione nell'Friggitrice ad Aria senza bisogno di friggere in olio.
Uova alla Scozzese in Friggitrice ad Aria (Croccanti e Proteiche)
Il classico British in versione light! Uova sode avvolte in saporita salsiccia e panatura croccante. Dorate alla perfezione nell'Friggitrice ad Aria senza bisogno di friggere in olio.
Ingredienti
- 4 uova sode, sbucciate
- 300 g di carne di salsiccia
- 3 g di aglio in polvere
- 1 g di cipolla in polvere
- 60 g di farina 00
- 1 uovo
- 40 g di pangrattato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Salvia in polvere q.b.
Procedimento
In una ciotola, mescolare la carne di salsiccia con aglio in polvere, cipolla in polvere, salvia, sale e pepe. Suddividere l'impasto in 4 porzioni uguali.
Appiattire ogni porzione di impasto e utilizzarla per avvolgere completamente ciascun uovo sodo, sigillando con cura la superficie.
Preparare tre piatti: uno con la farina, uno con l'uovo sbattuto e uno con il pangrattato. Passare ogni uovo rivestito prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, assicurando una copertura uniforme.
Preriscaldare il dispositivo a 175°C. Disporre le uova impanate nel cestello e nebulizzare uniformemente la superficie con olio spray.
Cuocere a 175°C per 15 minuti. A metà cottura, capovolgere le uova per garantire una doratura omogenea.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Nebulizzare olio spray sulla panatura prima della cottura per ottenere una crosta più croccante e dorata."