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Stromboli Farcito in Friggitrice ad Aria (Croccante e Filante)
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Stromboli Farcito in Friggitrice ad Aria (Croccante e Filante)

Un rotolo di pasta lievitata esplosivo! Prosciutto, provolone e peperoni racchiusi in un guscio dorato e croccante. La friggitrice ad aria è imbattibile per questa ricetta.

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Vota
Temperatura
175°C
Cottura
20 min
Preparazione
35 min
Porzioni
4
pers.

🛒 Ingredienti

  • 280 g di impasto per pizza pronto
  • 8 fette di prosciutto cotto
  • 4 fette di provolone
  • 4 fette di mozzarella compatta
  • 50 g di peperoni rossi arrostiti
  • 1 uovo
  • 20 ml di latte
  • Sale q.b.
  • Origano secco q.b.
  • Aglio in polvere q.b.
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👨‍🍳 Procedimento

1

Stendere l'impasto su un piano di lavoro.

Step 1
2

Distribuire sulla superficie il prosciutto cotto, il provolone, la mozzarella e i peperoni.

Step 2
3

Arrotolare l'impasto sulla farcitura e sigillare i bordi.

Step 3
4

Miscelare l'uovo con il latte e spennellare la superficie del rotolo.

Step 4
5

Cospargere con sale, origano e aglio in polvere.

Step 5
6

Preriscaldare il dispositivo di cottura a 175°C.

Step 6
7

Cuocere per 20 minuti, girando il rotolo a metà cottura.

Step 7

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥480Kcal
🥩24gPro
🍞36gCarbo
🥑26gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Praticare delle incisioni sulla superficie prima della cottura per permettere la fuoriuscita del vapore. Girare il prodotto a metà cottura per una doratura uniforme."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Stromboli Farcito in Friggitrice ad Aria (Croccante e Filante)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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