IT EN ES FR
Spiedini di Pollo allo Yogurt (Ricetta Orientale Tenerissima)
IT EN ES FR

Spiedini di Pollo allo Yogurt (Ricetta Orientale Tenerissima)

Il segreto per spiedini di pollo che si sciolgono in bocca? La marinatura allo yogurt! Scoprili in versione Friggitrice ad Aria: aromatici, sani e pronti in un lampo.

--
Vota
Temperatura
195°C
Cottura
12-14 min
Preparazione
2 ore min
Porzioni
4
pers.

🛒 Ingredienti

  • Pollo (petto o cosce), 400 g, a cubetti di 3 cm
  • Yogurt greco intero, 100 g
  • Olio extra vergine d'oliva, 1 cucchiaio
  • Aglio, 1 spicchio, tritato
  • Paprika dolce, 1 cucchiaino
  • Cumino in polvere, ½ cucchiaino
  • Sale, q.b.
  • Pepe nero, q.b.
  • Spiedini in legno, q.b.
ThermoPro TP02S Termometro Digitale
Scelta Top

Termometro Digitale - Mai Più Carne Secca

Il segreto per arrosti succosi? La temperatura al cuore. Lettura istantanea e precisa.

👨‍🍳 Procedimento

1

In una ciotola, miscelare lo yogurt con l'olio, l'aglio tritato, la paprika, il cumino, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Step 1
2

Immergere i cubetti di pollo nella marinata, assicurandosi che siano completamente ricoperti. Coprire e refrigerare per un minimo di 2 ore.

Step 2
3

Immergere gli spiedini di legno in acqua fredda per 10 minuti per prevenire che si brucino durante la cottura.

Step 3
4

Sgocciolare i cubetti di pollo dalla marinata in eccesso e infilarli negli spiedini. Disporre gli spiedini nel cestello preriscaldato.

Step 4
5

Cuocere a 195°C per 12-14 minuti. A metà cottura, girare gli spiedini per garantire una doratura uniforme.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥160Kcal
🥩26gPro
🍞3gCarbo
🥑5gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Verificare che la lunghezza degli spiedini sia inferiore alla dimensione del cestello di cottura per un corretto posizionamento."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Spiedini di Pollo allo Yogurt (Ricetta Orientale Tenerissima)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

⚡ Risparmio Energetico

Scopri quanto risparmi cucinando ad aria invece che al forno.

Forno Tradizionale --
Friggitrice ad Aria --
Risparmio Netto --
⚙️ Personalizza Consumi ▼
← Cerca un'altra ricetta