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Veggie Burger Ceci e Spinaci (Fatti in Casa e Leggeri)
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Veggie Burger Ceci e Spinaci (Fatti in Casa e Leggeri)

Dimentica i burger confezionati. Questi hamburger vegetali sono ricchi di nutrienti e hanno una consistenza perfetta: croccanti fuori grazie all'Friggitrice ad Aria e teneri al cuore, senza grassi in eccesso.

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Vota
Temperatura
180°C
Cottura
14 min
Preparazione
15 min
Porzioni
4
pers.

🛒 Ingredienti

  • 400 g di ceci precotti e ben scolati
  • 150 g di spinaci freschi saltati e strizzati
  • 40 g di pangrattato rustico
  • 1 uovo intero (o due cucchiai di amido per versione vegana)
  • 2 g di cumino e 2 g di paprika dolce
  • Sale, pepe e olio spray
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👨‍🍳 Procedimento

1

Nel bicchiere del frullatore, inserisci i ceci, gli spinaci ben strizzati, le spezie, il sale, il pepe e l'uovo.

Step 1
2

Frulla a scatti fino a ottenere un composto modellabile ma non eccessivamente liscio (deve mantenere un po' di consistenza rustica).

Step 2
3

Trasferisci in una ciotola, aggiungi il pangrattato e impasta. Forma 4 grandi hamburger con le mani umide.

Step 3
4

Spruzza il cestello con l'olio spray, adagia i burger e vaporizza anche la loro superficie.

Step 4
5

Cuoci a 180°C per 14 minuti, girandoli molto delicatamente a metà del tempo previsto.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥180Kcal
🥩8gPro
🍞26gCarbo
🥑5gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Strizza benissimo gli spinaci prima di frullarli: l'eccesso di acqua renderebbe l'impasto troppo molle e impossibile da compattare."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Veggie Burger Ceci e Spinaci (Fatti in Casa e Leggeri)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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