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Ali di Pollo Aglio e Parmigiano (Crosticina Irresistibile in Friggitrice ad Aria)
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Ali di Pollo Aglio e Parmigiano (Crosticina Irresistibile in Friggitrice ad Aria)

Alette di pollo da sballo! Panatura secca al parmigiano e aglio per un risultato croccante e saporitissimo senza friggere. Pronte in meno di 20 minuti!

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Vota
Temperatura
195°C
Cottura
25 min
Preparazione
10 min
Porzioni
2
pers.

🛒 Ingredienti

  • 500 g di ali di pollo, sezionate
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.
  • Olio vegetale spray
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👨‍🍳 Procedimento

1

Asciugare le ali di pollo con carta assorbente.

Step 1
2

In una ciotola, miscelare l'amido di mais, metà del Parmigiano Reggiano, l'aglio in polvere, sale e pepe.

Step 2
3

Aggiungere le ali di pollo e rivestirle uniformemente con la miscela di polveri.

Step 3
4

Preriscaldare l'apparecchio di cottura a 195°C.

Step 4
5

Disporre le ali nel cestello in un unico strato, nebulizzare con olio e cuocere per 25 minuti.

Step 5
6

Agitare il cestello a metà cottura per garantire una doratura omogenea.

Step 6
7

A cottura ultimata, cospargere le ali con il Parmigiano Reggiano restante.

Step 7

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥490Kcal
🥩35gPro
🍞6gCarbo
🥑32gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"L'amido di mais favorisce la disidratazione superficiale della pelle del pollo, contribuendo a creare una crosta croccante durante la cottura."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Ali di Pollo Aglio e Parmigiano (Crosticina Irresistibile in Friggitrice ad Aria)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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