Pois Chiches au Paprika (Chips Veggie)
Adieu les chips industrielles ! Ces pois chiches deviennent ultra-croustillants après un passage à 200°C. Parfaits à grignoter tels quels ou pour ajouter du croquant à vos soupes.
Pois Chiches au Paprika (Chips Veggie)
Adieu les chips industrielles ! Ces pois chiches deviennent ultra-croustillants après un passage à 200°C. Parfaits à grignoter tels quels ou pour ajouter du croquant à vos soupes.
Ingrédients
- 400 g de pois chiches en conserve
- 15 ml d'huile d'olive
- 4 g de paprika fumé, 2 g de cumin en poudre
- Sel marin fin : q.s.
Instructions
Égouttez les pois chiches et rincez-les abondamment à l'eau courante.
Disposez les pois chiches sur un linge propre et frottez-les pour les sécher complètement. Retirez les peaux qui se détachent.
Placez les pois chiches dans un bol et enrobez-les d'huile d'olive.
Faites rôtir à 200°C pendant 15 minutes, en secouant le panier de cuisson toutes les 5 minutes.
Retirez du panier de cuisson, transférez dans un saladier. Assaisonnez immédiatement avec le mélange de paprika, cumin et sel. Mélangez bien.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Sécher soigneusement les pois chiches avant d'ajouter l'huile est essentiel pour obtenir une texture croustillante et éviter une consistance molle."