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Panzerotti des Pouilles (Chaussons Tomate-Mozzarella)
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Panzerotti des Pouilles (Chaussons Tomate-Mozzarella)

Retrouvez le goût authentique des Pouilles avec ces chaussons de pâte levée farcis. La mozzarella fond sur la tomate pour un cœur chaud et filant à chaque bouchée.

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Vota
Température
200°C
Cuisson
8 min
Préparation
15 min
Portions
3
pers.

🛒 Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte à pizza rectangulaire
  • 150 g de mozzarella, égouttée
  • 100 g de purée de tomate
  • Origan
  • Sel
  • Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Instructions

1

Déroulez la pâte à pizza et découpez des disques à l'aide d'un emporte-pièce.

Step 1
2

Garnissez le centre de chaque disque avec la purée de tomate assaisonnée de sel et d'origan, et la mozzarella.

Step 2
3

Fermez les chaussons en forme de demi-lune. Scellez les bords en pressant avec une fourchette.

Step 3
4

Badigeonnez la surface d'huile d'olive. Faites cuire à 200°C pendant 8 minutes, jusqu'à dorure.

Step 4

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥340Kcal
🥩14gPro
🍞38gGlucides
🥑16gLipides

💡 Astuce du Chef

"Veiller à bien sceller les bords pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Panzerotti des Pouilles (Chaussons Tomate-Mozzarella)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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