Ailes de Poulet Miel-Sriracha (Asiatique-Fusion)
Le mariage parfait du piquant de la Sriracha et de la douceur du miel. Grâce à une pointe de fécule de maïs, ces ailes obtiennent une texture incroyablement croquante.
Ailes de Poulet Miel-Sriracha (Asiatique-Fusion)
Le mariage parfait du piquant de la Sriracha et de la douceur du miel. Grâce à une pointe de fécule de maïs, ces ailes obtiennent une texture incroyablement croquante.
Ingrédients
- 600 g d'ailes de poulet
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 0.5 cuillère à café d'ail en poudre
- 0.5 cuillère à café d'oignon en poudre
- 0.5 cuillère à café de paprika
- 4 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce Sriracha
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Huile végétale en spray
Instructions
Sécher les ailes de poulet. Les placer dans un sac avec la fécule de maïs, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le paprika. Secouer pour enrober uniformément.
Préchauffer à 195°C. Disposer les ailes en une seule couche. Vaporiser d'huile.
Cuire pendant 25-30 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson.
Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans une casserole, mélanger le miel, la sauce Sriracha et le vinaigre de riz. Chauffer à feu doux 2-3 minutes en remuant.
Retirer les ailes une fois dorées et croustillantes. Les transférer dans un grand saladier, verser la sauce chaude et mélanger pour enrober.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Ne pas cuire les ailes avec la sauce pour éviter que le miel ne brûle. Cuire le poulet et le glacer uniquement à la fin."