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Pollo Intero in Friggitrice ad Aria (Croccante Fuori, Morbido Dentro)
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Pollo Intero in Friggitrice ad Aria (Croccante Fuori, Morbido Dentro)

Sì, puoi cuocere un pollo intero nell'Friggitrice ad Aria! Ottieni una doratura uniforme da rosticceria in metà tempo, con carni succose e pelle profumata al rosmarino.

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Vota
Temperatura
180°C
Cottura
50-60 min
Preparazione
10 min
Porzioni
4
pers.

🛒 Ingredienti

  • Pollo intero eviscerato (1.2 kg max)
  • Olio extravergine d'oliva (3 cucchiai)
  • Aglio (4 spicchi)
  • Rosmarino (1 rametto)
  • Aglio in polvere (1 cucchiaino)
  • Paprika dolce (1 cucchiaino)
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.
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👨‍🍳 Procedimento

1

Verificare che il pollo sia dimensionato per il cestello di cottura, senza toccare la resistenza superiore.

Step 1
2

Asciugare accuratamente il pollo internamente ed esternamente. Inserire nella cavità gli spicchi d'aglio e il rametto di rosmarino. Legare le cosce con spago da cucina.

Step 2
3

Massaggiare la superficie esterna del pollo con olio o burro fuso, sale, pepe, paprika dolce e aglio in polvere.

Step 3
4

Posizionare il pollo nel cestello con il petto rivolto verso il basso. Cuocere a 180°C per 30 minuti.

Step 4
5

Capovolgere il pollo utilizzando utensili idonei, posizionando il petto verso l'alto. Proseguire la cottura a 190°C per 20-25 minuti, fino a doratura della pelle.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥480Kcal
🥩55gPro
🍞2gCarbo
🥑27gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Qualora la pelle si scurisca eccessivamente prima del termine della cottura interna, coprire la superficie con un foglio di alluminio per gli ultimi minuti."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Pollo Intero in Friggitrice ad Aria (Croccante Fuori, Morbido Dentro)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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