IT EN ES FR
Cosce di Pollo alla Senape (Glassa Agrodolce in Friggitrice ad Aria)
IT EN ES FR

Cosce di Pollo alla Senape (Glassa Agrodolce in Friggitrice ad Aria)

Prova il contrasto tra senape e sciroppo d'acero su cosce di pollo succose. Una ricetta gourmet pronta in pochi minuti che stupirà i tuoi ospiti per la sua bontà.

--
Vota
Temperatura
190°C
Cottura
22-25 min
Preparazione
5 min
Porzioni
4
pers.

🛒 Ingredienti

  • 4 cosce di pollo, con osso e pelle
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 1.5 cucchiai di sciroppo d'acero o miele
  • 0.5 cucchiaini di cipolla in polvere
  • 0.5 cucchiaini di aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaini di paprika dolce
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
ThermoPro TP02S Termometro Digitale
Scelta Top

Termometro Digitale - Mai Più Carne Secca

Il segreto per arrosti succosi? La temperatura al cuore. Lettura istantanea e precisa.

👨‍🍳 Procedimento

1

In una ciotola, miscelare la senape, lo sciroppo d'acero, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere e la paprika fino ad ottenere una glassa omogenea.

Step 1
2

Asciugare le cosce di pollo con carta assorbente. Salare, pepare e spennellare uniformemente la glassa su tutta la superficie, conservandone una piccola quantità.

Step 2
3

Preriscaldare l'apparecchio di cottura a 190°C.

Step 3
4

Cuocere per 22-25 minuti. A 5-7 minuti dal termine, girare le cosce di pollo e spennellare con la glassa rimanente.

Step 4
5

Servire immediatamente. La glassa risulterà caramellata e dorata.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥360Kcal
🥩30gPro
🍞6gCarbo
🥑22gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Per facilitare la pulizia, foderare il fondo del cestello, sotto la griglia, con carta forno o alluminio. Questo eviterà che la glassa coli e bruci sulla base."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Cosce di Pollo alla Senape (Glassa Agrodolce in Friggitrice ad Aria)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

⚡ Risparmio Energetico

Scopri quanto risparmi cucinando ad aria invece che al forno.

Forno Tradizionale --
Friggitrice ad Aria --
Risparmio Netto --
⚙️ Personalizza Consumi ▼
← Cerca un'altra ricetta